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Chuletón de Buey Lomo Alto
€180,00
Peso aproximado: 2,5kg-3kg
El chuletón de buey lomo alto es una pieza muy contundente. Normalmente suele ser para compartir entre cuatro o más comensales.
Se recomienda hacer en barbacoa ya que le da ese toque mágico a este tipo de carne.
Descripción
Chuletón de Buey Lomo Alto, Leña al Lomo
La textura tierna, el dulzor y la grasa que tiene hace que esta pieza sea inigualable e incomparable a cualquier tipo de carne.
El chuletón lomo alto de buey tiene más grasa tanto en el exterior como el nivel de infiltración intramuscular. Su peso oscila entre los 2,3 y los 2,6 kg en su corte menor y entre los 2,6 a 3 kg en su corte mayor. Aproximadamente, puede medir los 3,5 cm de grosor.
